長岡生姜ラーメン　しょうがの湯

ラーメン店の後継者不足や、店主の高齢化により消えゆく地域のご当地ラーメンの歴史を掘り起こし、
その味を忠実に再現しながら、1人での多くのお客様に、その歴史ある味を召し上がっていただくことを使命に誕生致しました。
ただ美味しいだけではなく、その土地から生まれた歴史を感じられる温もりある一杯を提供しています。